しっかりと押し付けるよう にします 空気を抜くことがポイントです ナイフやバターナイフなどで. フライパンを熱したら油はひかない 餃子はくっつかないよう離して並べる 水はたっぷり加える 蓋をしてじっくり蒸し焼きにする78分ほど 水分がなくなったら蓋をとりここで油をたらす.
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3餃子の皮の中心に肉ダネをのせ余白の上部分だけに水を少し付ける 左手の人差し指で皮を右側に押して右手の親指と人差し指で押された皮をつまむ様につけて45か所間隔を開けて繰り返す 下を平らにして全体の形を整える 焼く.
. ①フライパンに 油を入れずに 餃子を並べ中火強火にかける 加熱始めは 油を入れない のがポイントです 意外に思われるかもしれませんがこうすることで表面がカリッと仕上がりま. コツ3餡を包むときはスプーンではなく平たいヘラで コツ4焼きの際は水でなくお湯を入れる コツ5最適な焼き時間は まずはシンプルな方法でおいしい餃子を成功させよう. コツを簡単にまとめてみるとフライパンに餃子を並べたら水ではなくお湯を入れる またはお湯の代わりに同時に水で溶いた小麦粉.
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